3 CÁCH NHẬN BIẾT NẤM HƯƠNG KHÔ NHIỀU DINH DƯỠNG 

90% người tiêu dùng Việt chưa thực sự phân biệt được các loại nấm hương khô và lựa chọn đúng loại nấm hương an toàn, chất lượng cao cũng như có nhiều dinh dưỡng. Cùng theo dõi ngay 3 cách nhận biết nấm hương khô nhiều dinh dưỡng siêu nhanh - siêu chuẩn đến từ các chuyên gia Nấm Phú Gia nhaaa

TIPS:

1. Nhận biết Nấm hương khô nhiều dinh dưỡng qua mũ nấm
2. Nhận biết Nấm hương khô nhiều dinh dưỡng qua chân nấm
3. Nhận biết Nấm hương khô nhiều dinh dưỡng qua hình dạng và độ dày thịt nấm

1. Nhận biết Nấm hương khô nhiều dinh dưỡng qua mũ nấm

Nấm hương nhiều dinh dưỡng sẽ có mũ nấm đóng lại thành viền liền mạch, dày và to đều. Ngược lại, nếu viền mũ nấm bị đứt đoạn, mỏng, dễ nứt hoặc thậm chí không có viền, chắc chắn quy trình nuôi trồng loại nấm hương đó không chuẩn, ảnh hưởng đến cả chất lượng và hình dạng mũ nấm. 

Hiện nay trên thị trường có nhiều loại nấm hương được bày bán tràn lan, không rõ nguồn gốc, xuất xứ. Chỉ 10% nhà cung cấp Nấm trên thị trường Việt nuôi trồng và sản xuất được nấm hương khô đạt tiêu chuẩn về mũ nấm. Vì vậy, mọi người hãy bỏ túi ngay tip số 1 này để chọn nấm hương ngon nha.

2. Nhận biết Nấm hương khô nhiều dinh dưỡng qua chân nấm

Chân nấm là một phần không thể thiếu của Nấm hương. Vậy nhưng mục đích sử dụng chân nấm lại khác hoàn toàn so với phần mũ nấm. Nếu mũ nấm dày, mềm, giòn ngọt, dùng để chế biến các món ăn thì chân nấm lại cứng hơn, ít dinh dưỡng hơn và thường được dùng riêng cho việc làm ruốc nấm hay bột nấm.

Vậy nên các bạn hãy chọn mua loại nấm hương đã được cắt gọn phần chân nấm, có độ dài chỉ tầm 1-1,5 cm thui nhaa. 

Hãy cẩn thận:

Nếu bạn mua 1kg nấm hương khô loại chưa được cắt gọn phần chân nấm, bạn sẽ:

• Mất thời gian tự cắt và sơ chế lại
• Phần chân nấm khá nặng khiến khối lượng thực nấm hương chỉ còn 600-800gram

Nhưng nếu bạn mua 1 kg nấm hương khô đã được cắt gọn phần chân nấm, bạn sẽ:

• Tiết kiệm thời gian sơ chế, chỉ cần ngâm nấm hương khô trong vòng 30-40’ là có thể chế biến món ăn luôn.
• Đủ khối lượng thực 1kg nấm hương, nhiều mũ nấm hơn và thời gian sử dụng cũng lâu hơn.

3. Nhận biết Nấm hương khô nhiều dinh dưỡng qua hình dạng và độ dày thịt nấm

Bạn có thể dễ dàng quan sát sự khác nhau trong hình dạng nấm hương khô ở bức ảnh dưới đây. Phần độ dày thịt nấm hương khô cũng quyết định phần trăm dinh dưỡng có trong nấm. 

Ngoài ra, khi mua nấm, hãy ngửi thử cả hương của Nấm Khô. Nếu là Nấm hương ngon, nấm sẽ có mùi thơm nhẹ và cảm giác tươi mới. Đừng bao giờ mua Nấm hương khô có mùi ẩm, mốc, hơi hắc… mọi người nhé!

Có thể bạn chưa biết:

Hiện nay công nghệ nuôi trồng mới được áp dụng đã cho ra thị trường sản phẩm Nấm hương size M với đường kính mũ nấm từ 3-4cm và cả size L với đường kính mũ nấm có thể thể lên đến 5-5,5cm. Kích thước mũ Nấm hương khô to hơn chứng tỏ Nấm chứa nhiều dinh dưỡng hơn, thịt nấm dày hơn và có thể ăn thay thịt luôn nha cả nhà.